Nella campagna di Scicli, tra ulivi secolari, mandorli e muretti a secco che disegnano il paesaggio ibleo da secoli, Fondoliva è un’azienda agricola biologica che ha scelto di aprirsi all’ospitalità senza snaturarsi. Non un hotel camuffato da agriturismo, ma un posto dove si vive davvero il ritmo della campagna siciliana — lento, profumato, radicato nel territorio. A pochi chilometri dal mare e a breve distanza dalle città barocche della Val di Noto, patrimonio UNESCO, è il punto di partenza ideale per chi vuole scoprire la Sicilia autentica senza rinunciare al comfort.
L’agriturismo si trova nella campagna di Scicli, in provincia di Ragusa, nel cuore della Val di Noto. La posizione è strategica: si raggiungono facilmente Scicli, Modica, Ragusa Ibla, Noto e Ispica — tutte città barocche patrimonio UNESCO — oltre alle spiagge della costa iblea, tra le più belle della Sicilia meridionale. Nonostante la vicinanza ai principali centri, l’atmosfera è quella di un luogo fuori dal tempo, immerso nella campagna e nel silenzio.
Fondoliva offre due tipologie di alloggio, pensate per chi cerca un’esperienza autentica senza rinunciare al benessere.
Gli studi sono ricavati in un edificio rurale recuperato nel rispetto dell’architettura originale, con scelte contemporanee e sostenibili negli arredi. Ogni studio è indipendente, con attenzione al riciclo, al riuso e ai materiali a km 0. Gli spazi esterni — la veranda, il giardino, la piscina — invitano a rallentare e a stare.
Da giugno 2026 si aggiungono le glamping dome: quattro tende geodetiche panoramiche con vista sulle colline iblee e sul Mediterraneo, per un’esperienza immersiva nella natura che unisce il fascino del campeggio al comfort di una struttura curata. Ideali per chi vuole dormire sotto le stelle senza rinunciare a nulla.
Fondoliva non è solo un posto dove dormire, è un posto dove fare cose. Le esperienze proposte sono parte integrante del soggiorno e permettono di entrare in contatto diretto con la vita dell’azienda agricola e con le tradizioni locali.
Si può partecipare a una visita guidata della fattoria, scoprire le tecniche di coltivazione biologica degli ulivi e la produzione dell’olio extravergine, o immergersi in una degustazione dei prodotti dell’azienda — olio, sali aromatici, erbe, conserve, liquori artigianali come il mandarinetto. I corsi di cucina insegnano i segreti della cucina iblea autentica, con ingredienti coltivati a pochi metri dalla cucina. In stagione è possibile partecipare alla raccolta delle olive. Per chi vuole esplorare il territorio in modo lento, Fondoliva collabora con Sicily Bike Routes per noleggio bici e tour ciclistici nella campagna circostante.
Dall’azienda agricola nasce anche una linea di prodotti biologici a km 0 lavorati con rispetto per le materie prime: olio extravergine di oliva, sali aromatizzati, erbe aromatiche, conserve, liquori e confezioni regalo. Disponibili direttamente in azienda e online, un modo per portare a casa un pezzo di Sicilia autentica.
Fondoliva non è un resort e proprio per questo conquista chi cerca un’esperienza genuina.
Gli ampi spazi all’aperto invitano a passeggiare tra gli ulivi, leggere un libro al tramonto o semplicemente godersi il silenzio della campagna.
Per un momento di benessere è disponibile anche una vasca idromassaggio panoramica affacciata sulla vallata, ideale per rilassarsi dopo una giornata trascorsa alla scoperta delle città barocche della Sicilia sud-orientale.
Via Antonello Da Messina 45 Ac...
