Il mondo dell’ospitalità di lusso ha celebrato i suoi giganti con l’annuncio della prestigiosa classifica The World’s 50 Best Hotels 2025. Al di là delle prime posizioni, l’attenzione di Myecohotels.com si è concentrata su una categoria di fondamentale importanza per il futuro del settore: l’Eco Hotel Award 2025.
Quest’anno, il riconoscimento per l’eccellenza nell’ospitalità sostenibile è andato a una destinazione che incarna perfettamente l’armonia tra lusso e responsabilità ambientale: il Desa Potato Head a Bali, Indonesia.
L’Ispirazione: surfare tra la plastica
La visione ecologica del Desa Potato Head affonda le sue radici molto prima dell’apertura delle camere d’hotel nel 2015. Tutto è iniziato con il Potato Head Beach Club, un punto di ritrovo creativo inaugurato cinque anni prima dal suo visionario proprietario, Ronald Akili.
La vera svolta, il catalizzatore della filosofia eco-conscious della struttura, è arrivata nel 2016. Akili si trovò a surfare letteralmente attraverso una marea di plastica scartata lungo le coste di Bali. Fu un momento di profonda presa di coscienza, che lo spinse a fare un voto: impegnarsi attivamente per ripulire l’isola.
Da Hotel a “Villaggio Creativo” con l’anima verde
Negli anni successivi, la proprietà si è evoluta in un vero e proprio “villaggio creativo” che, oltre al Beach Club, include un hotel multi-edificio e uno studio comunitario. L’impegno per l’ambiente è evidente in ogni dettaglio architettonico e di design:
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Le sue costruzioni sono state realizzate con oltre 1,8 milioni di mattoni balinesi di produzione locale.
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Gli arredi interni sono stati creati utilizzando materiali recuperati, tra cui bottiglie di plastica riciclate e intrecciate.
Zero rifiuti, zero compromessi a tavola
La dedizione del Desa Potato Head alla sostenibilità è particolarmente impressionante nel settore Food & Beverage, dove ogni processo è stato “eco-certificato” con l’obiettivo primario di ridurre i rifiuti e garantire un approvvigionamento etico:
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Gli ingredienti provengono da 163 agricoltori locali che lavorano in tenute chemical-free.
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I prodotti vengono consegnati utilizzando foglie di banana o cassette riutilizzabili, eliminando gli imballaggi superflui.
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Già dal 2017, l’hotel ha imposto un divieto totale sulle plastiche monouso in tutta la proprietà.
Il risultato di questo impegno meticoloso è sbalorditivo: l’hotel invia solo lo 0,5 per cento dei suoi rifiuti in discarica, un traguardo che lo rende un pioniere dell’ospitalità a economia circolare.
Il Desa Potato Head non è solo un vincitore, è la prova che un lusso di alto livello può, anzi deve, essere guidato da una coscienza ecologica.
Copyright: testo Myecohotels, foto Desa Potato Head
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