Sempre più persone, quando prenotano una vacanza, si fanno una domanda in più: quanto è davvero sostenibile la struttura che stanno scegliendo? Non è una domanda banale. Il turismo è responsabile di circa il 5% delle emissioni globali di CO₂, e una quota significativa di queste — secondo l’Organizzazione Mondiale del Turismo — proviene direttamente dagli hotel, tra riscaldamento, aria condizionata, piscine e ristorazione.
Gli hotel sostenibili, alberghi sostenibili, eco hotel o hotel ecofriendly — sono strutture che hanno scelto di ridurre concretamente questo impatto, intervenendo su energia, acqua, rifiuti, approvvigionamento alimentare e materiali. Non è una questione di estetica o di marketing: è una scelta che comporta investimenti reali e cambiamenti strutturali nel modo di gestire una struttura ricettiva.
In questo articolo spieghiamo cosa distingue un hotel davvero sostenibile da uno che si limita a sembrarlo, quali certificazioni vale la pena cercare e come trovare strutture affidabili in Italia.
Cosa rende un hotel davvero sostenibile
Un albergo sostenibile non si definisce tale per un singolo gesto — il dispenser di sapone alla lavanda, il cestino del riciclo in camera — ma per un approccio sistemico che coinvolge ogni aspetto della gestione. Ecco le aree che fanno davvero la differenza.
Energia da fonti rinnovabili. Gli hotel ecofriendly più avanzati producono energia in loco tramite pannelli fotovoltaici o impianti geotermici, oppure acquistano energia certificata da fonti rinnovabili. L’illuminazione è quasi sempre a LED, e i sistemi di riscaldamento e raffrescamento sono ottimizzati per ridurre i consumi. Non è raro trovare strutture che producono più energia di quanta ne consumano.
Gestione responsabile dell’acqua. L’acqua è una delle risorse più consumate in ambito alberghiero. Le strutture serie adottano riduttori di flusso su rubinetti e docce, sistemi di recupero dell’acqua piovana per l’irrigazione, e in alcuni casi impianti di fitodepurazione — come nelle biopiscine sempre più diffuse negli agriturismi e negli eco-resort italiani. Alcuni hotel chiedono agli ospiti di riutilizzare asciugamani e biancheria, non come escamotage per risparmiare sulla lavanderia, ma come parte di una cultura condivisa del rispetto delle risorse.
Materiali naturali e bioarchitettura. La sostenibilità comincia dalla costruzione. Molti hotel ecosostenibili sono stati realizzati o ristrutturati con materiali naturali — legno, calce, sughero, paglia, pietra locale — e arredati privilegiando il recupero e l’artigianato del territorio. Questo riduce l’impatto ambientale della struttura nel tempo e crea ambienti più salubri per chi ci soggiorna.
Cucina biologica e filiera corta. Un hotel sostenibile non si limita ai pannelli solari: fa scelte coerenti anche in cucina. Prodotti biologici, fornitori locali, menu stagionali, riduzione degli sprechi alimentari. In molti casi le strutture hanno un proprio orto o collaborano direttamente con aziende agricole del territorio. Questo riduce l’impronta carbonica legata al trasporto e sostiene l’economia locale.
Eliminazione o riduzione della plastica monouso. Bottiglie d’acqua in vetro, dispenser ricaricabili per saponi e shampoo, colazione senza packaging individuali: sono scelte che sembrano piccole ma, moltiplicate per ogni ospite e ogni notte, hanno un impatto concreto.
Detersivi biodegradabili. I prodotti per la pulizia convenzionali contengono sostanze che, una volta scaricate, inquinano le falde acquifere e i corsi d’acqua. Gli hotel ecofriendly scelgono detergenti certificati biodegradabili, spesso in formato concentrato per ridurre anche il volume degli imballaggi.
Mobilità sostenibile. Alcune strutture offrono stazioni di ricarica per veicoli elettrici, noleggio di biciclette o e-bike, o si trovano in posizioni raggiungibili con i mezzi pubblici e lo comunicano attivamente. Un esempio è la Curt di Clement in Valtellina, primo Eco Mobility Hotel in Italia.
Hotel sostenibili o greenwashing? Come fare la differenza
Qui sta il problema. Mentre la domanda di hotel sostenibili cresce, cresce anche il numero di strutture che si definiscono tali senza esserlo davvero — o esserlo solo in parte. Questo fenomeno si chiama greenwashing, ed è particolarmente diffuso nel turismo.
Alcuni segnali a cui prestare attenzione: dichiarazioni vaghe e non documentate (“rispettiamo l’ambiente”, “amiamo la natura”), loghi di certificazione non verificabili, enfasi su un singolo aspetto positivo che distrae da pratiche scorrette in altri ambiti, e prezzi insolitamente bassi rispetto a strutture certificate — perché la sostenibilità reale richiede investimenti, e questo si riflette sul costo.
La domanda più utile da farsi prima di prenotare è: questa struttura sa spiegarmi esattamente cosa fa e perché? Una risposta vaga è già una risposta.
Per approfondire il tema, leggi il nostro articolo su come riconoscere il greenwashing nel turismo.
Come riconoscere un hotel sostenibile ed ecologico
Risparmio energetico
Risparmiare energia é una buona pratica di sostenibilità e può essere effettuata in molti modi. Il risparmio energetico non solo fa bene all’ambiente ma porta anche ad un grande risparmio e gli hotel sono spesso ben contenti di attuarlo.
Gli hotel sostenibili si impegnano a ridurre il consumo energetico attraverso varie pratiche. L’uso di luci a LED, l’installazione di sistemi di energia rinnovabile come i pannelli solari e l’utilizzo di elettrodomestici efficienti sono solo alcuni esempi. Queste misure non solo riducono l’impatto ambientale ma permettono anche agli hotel di risparmiare sui costi energetici.
Risparmio idrico
Dato che gli hotel utilizzano grandi quantità d’acqua, è essenziale implementare soluzioni per ridurre il consumo idrico. Queste soluzioni possono includere il riciclo dell’acqua, l’uso di riduttori nei rubinetti e docce e sistemi di filtraggio. Queste pratiche aiutano a conservare un bene prezioso e a ridurre l’impatto ambientale.
Supporto alle imprese locali e sostenibili
Ridurre l’impronta di carbonio significa anche approvvigionarsi localmente. Gli hotel sostenibili preferiscono utilizzare prodotti locali, riducendo così i costi di trasporto e il consumo di carburante. Questa pratica non solo è eco-friendly ma contribuisce anche a sostenere le comunità locali.
Prodotti biodegradabili ed ecologici per la pulizia
La scelta di detergenti biodegradabili ed ecologici per la pulizia di pavimenti, arredi e biancheria è fondamentale. Questi prodotti sono meno inquinanti per l’ambiente e riducono il consumo di imballaggi, promuovendo la sostenibilità.
Riduzione della plastica
Milioni di tonnellate di plastica finiscono nei nostri oceani ogni giorno. Gli hotel sostenibili si impegnano attivamente nella riduzione dell’uso della plastica. Un esempio di questa pratica è la sostituzione delle bottiglie d’acqua di plastica con alternative riutilizzabili in vetro. Questo non solo contribuisce a una diminuzione significativa dell’impatto ambientale della struttura, ma aggiunge anche un tocco di eleganza e responsabilità ecologica all’esperienza complessiva del soggiorno.
Comportamenti “green” per gli ospiti
Gli hotel possono incentivare comportamenti eco-friendly tra gli ospiti, come spegnere le luci quando escono dalla stanza o riutilizzare gli asciugamani. Fornire cestini per il riciclaggio e informare gli ospiti sulle iniziative di sostenibilità dell’hotel è un modo efficace per coinvolgerli.
Servizi di trasporto sostenibile
Gli hotel possono promuovere il trasporto sostenibile offrendo stazioni di ricarica per veicoli elettrici e servizi di noleggio di biciclette e scooter elettrici. Queste opzioni riducono l’impatto ambientale dei trasporti degli ospiti. Un esempio è la Curt di Clement in Valtellina che è il primo Eco Mobility Hotel in Italia.
Promozione di prodotti alimentari locali e biologici
Le strutture che offrono cibo possono optare per prodotti biologici o locali, riducendo l’impatto ambientale legato al trasporto dei cibi. Oppure in alcuni casi anche autoprodurre come al Coroncina Veggie Country Relais. Questa scelta sostenibile può migliorare l’esperienza culinaria dei clienti.
Gli hotel sostenibili si impegnano a ridurre al minimo il loro impatto sul mondo. L’ecosostenibilità non è solo una moda, ma una necessità vitale di fronte ai cambiamenti climatici.
Quando scegliete un hotel eco-friendly, state contribuendo attivamente alla protezione dell’ambiente, garantendo che le generazioni future possano godere del nostro mondo come lo conosciamo oggi. Siate parte del cambiamento e abbracciate l’ecosostenibilità nei vostri viaggi.
Le certificazioni degli alberghi sostenibili che vale la pena cercare
Le certificazioni ambientali sono lo strumento più affidabile per distinguere gli alberghi sostenibili autentici da quelli che si autocertificano. Non tutte hanno lo stesso peso: le più serie prevedono verifiche indipendenti, criteri aggiornati periodicamente e la possibilità di perdere il riconoscimento se gli standard non vengono mantenuti.
Ecolabel UE è il marchio ecologico ufficiale dell’Unione Europea per il settore ricettivo. Valuta energia, acqua, rifiuti, prodotti chimici e comunicazione ambientale. È verificabile pubblicamente sul portale della Commissione Europea.
Green Key è un programma internazionale presente in oltre 60 paesi, con criteri dettagliati e ispezioni annuali da parte di enti locali accreditati. È uno degli standard più diffusi in Europa tra hotel, campeggi e ostelli.
Biohotels è un’associazione europea che certifica strutture con un approccio biologico integrato: dalla cucina agli arredi, dai prodotti per la pulizia all’energia. È uno dei marchi più esigenti del settore.
Legambiente Turismo è la certificazione promossa da Legambiente in Italia, con oltre 100 indicatori ambientali. È particolarmente diffusa tra agriturismi e piccole strutture indipendenti nel nostro paese.
Un riconoscimento da parte di organizzazioni come il WWF — come nel caso di alcune strutture presenti su MyEcoHotels — non è una certificazione formale, ma ha un peso specifico significativo e si ottiene attraverso una valutazione rigorosa.
Hotel ecofriendly in Italia: cosa trovi su MyEcoHotels
Su MyEcoHotels raccogliamo una selezione di hotel ecofriendly, agriturismi biologici, eco-resort e strutture glamping distribuite in tutta Italia, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia. Non accettiamo l’autocertificazione: ogni struttura viene valutata su almeno 6 criteri concreti di sostenibilità, tra cui utilizzo di energie rinnovabili, risparmio idrico, uso di prodotti biologici e filiera corta, riduzione della plastica e utilizzo di materiali naturali nelle costruzioni.
In molti casi effettuiamo anche un soggiorno di valutazione diretto, perché certi dettagli — la qualità della colazione biologica, la coerenza tra quello che si dichiara e quello che si trova in camera — si verificano solo di persona.
Alcune delle strutture più apprezzate dai nostri utenti:
- Eco-Resort Il Paluffo nel Chianti (FI): dimora storica in bioedilizia con piscina naturale e vista sulle colline toscane
- Agriturismo Biologico Sant’Egle Glamping a Sorano (GR): riconosciuto dal WWF come migliore azienda agricola italiana per la biodiversità
- Coroncina Veggie Country Relais a Belforte del Chienti (MC): relais veggie con cucina interamente vegetariana e biologica, costruito con materiali biocompatibili
Perché scegliere un hotel sostenibile fa davvero la differenza
Scegliere un albergo sostenibile non è solo una scelta etica astratta. Ha effetti concreti e misurabili: sostieni strutture che hanno investito risorse reali per ridurre il proprio impatto, contribuisci all’economia locale attraverso la filiera corta, e spesso ottieni in cambio un’esperienza di qualità superiore — ambienti più curati, cibo migliore, atmosfera più autentica.
C’è anche un effetto indiretto importante: più viaggiatori scelgono strutture davvero sostenibili, più il mercato si orienta in quella direzione. La domanda consapevole è uno degli strumenti più efficaci per accelerare la trasformazione del settore.
Non serve essere esperti o fare ricerche approfondite per ogni prenotazione. Basta sapere cosa cercare — e affidarsi a piattaforme che quel lavoro lo fanno già.
Stai cercando ispirazione per la prossima vacanza? Leggi il nostro articolo sugli hotel italiani con piscine naturali o scopri come riconoscere il greenwashing nel turismo per fare scelte ancora più consapevoli.
Copyright: testo e foto MyEcoHotels
